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几种西峡香菇菌种的优劣鉴别

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几种西峡香菇菌种的优劣鉴别

发布日期:2020-08-24 作者: 点击:

一、平菇菌丝洁白,浓密,粗壮,呈绵毛状,有爬壁现象的,为优良菌种。若用木屑培养的菌种,被分解的木屑呈淡黄色,并有少量原基出现的,为优良菌种。若菌丝稀疏或呈束状,棉子壳培养基呈暗红色,木屑培养基发白,菌丝脱离瓶壁并萎缩,菌瓶基部有黄色积液,或培养料表面出现霉点的,为劣质菌种。

二、木耳菌丝洁白,粗壮,整齐的,为优良菌种。若菌丝稀疏,可见培养料颗粒,在菌丝满瓶之前出现原基,菌瓶基部出现淡黄色积液的,为劣质菌种。

三、金针菇菌丝洁白,粗壮,或外观呈细粉状,长势良好,后期在培养料上呈丛状,出现子实体的,为优良菌种。菌丝不能向下深入生长,出现吐黄水现象的,为劣质菌种。

西峡香菇


四、香菇菌丝洁白,呈绵毛状,生长均匀,易形成原基的,为优良菌种。瓶内菌丝稀疏,脱壁,萎缩的,为劣质菌种。

五、草菇菌丝呈白色、透明状的,为幼龄菌种。菌丝呈黄白或灰白色、透明状的,为适龄菌种。上层菌丝萎缩的,为老龄菌种。幼龄和老龄菌种都不能用于栽培。

六、蘑菇菌丝灰白,微带蓝色,呈细线状的,为优良菌种。菌丝淡黄色,萎缩的,为劣质菌种。

七、猴头菇菌丝洁白,粗壮,上下分布均匀,在培养基表面易形成子实体,且子实体肉厚的,为优良菌种。菌丝稀疏,纤细,分布不均匀,或瓶底积满黄色黏液的,为劣质菌种。

草菇栽培前要对菌种质量进行鉴定,尽量选用优质菌种。优质菌种外观表现为:菌丝粗壮、上下菌丝发育一致、气生菌丝呈白色或半透明状。其具体鉴定方法为:

一、用来栽培的菌种,菌龄在30天左右,菌丝粗壮浓白,菌丝上有浅褐色的厚垣孢子,拔掉棉塞后能闻到草菇的香味。这种菌种属优质菌种,播种后吃料快,长势旺。如果厚垣孢子很少,说明菌丝尚幼嫩,可让其继续生长一周再用。

二、菌种菌龄超过40天后,气生菌丝过度密集,开始出现菌被,表面呈现淡黄色。厚垣孢子浓密,呈现红褐色,菌丝活力有变弱趋势。这种菌种属中老龄菌种,不可再继续贮藏,要立即使用,否则会影响产量。

三、如果培养基内的菌丝逐渐变得稀疏,且表面菌被变黄,厚垣孢子布满料面,菌龄超过50天,菌丝开始萎缩,属老龄菌种,其生活力明显下降,不宜再作为菌种使用。

四、凡是菌种或棉塞上发现有黄、绿、黑色斑点的,说明菌种已被杂菌污染。此类菌种属劣质菌种,绝对不能使用。

秋冬季是生产西峡香菇的黄金季节,但每年因接种污染给菇农造成的经济损失在20%左右。采用以下5种方法,可降低接种污染率。

一、瓶装发酵料在培养基的上方离瓶口4厘米处装入1~2厘米深的发酵料,再灭菌。其优点是杂菌不易浸染培养基,并且菌种的菌龄一致。

二、麦粒发芽法让麦粒发芽后再装瓶灭菌。即一次性让做菌种的麦粒发芽,芽的长度为麦粒的1~2倍,再充分晒干贮存。在做菌种的前1天,浸泡麦粒12小时,直接装瓶灭菌。其优点是省去煮麦粒的过程,发菌快,杂菌少。污染率在2%~3%。

三、使用液体培养基传统菌种培养采用的是固体培养基,固体培养基的缺点是发菌慢,菌龄不一致,杂菌浸染的几率大。改进的方法是使用液体培养基,这就克服了固体培养基的缺点,可以直接把用液体培养基培养的菌种作为栽培种进行栽培,污染率可降至2%。

四、从原种瓶的下部接菌原种瓶下部的菌种菌龄短,生命力旺盛,并且杂菌少,接种后菌丝吃料快,污染率低。建议将正常原种瓶口上部1/5的原种弃掉,污染率可降至3%。

五、合理安排制种季节在高温潮湿环境中,杂菌蔓延快。改进方法是在气温较低的时间接种,如早晨或晚上。如果在有空调的室内接种效果更佳。


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